イベント

温故知新 Vol.7

18644443_1231333803644580_447982858

本来の日本酒を掘り下げると新しいお酒の可能性が見えてくる・・・。

「日本酒の熟成酒は「古酒」、「飲み頃」を選んだもの、また「熟成により独特なニュアンスを含んでいくもの」など多様な味わいを楽しむことができます。熟成酒のシリーズ第7回。今回は個性もさることながら地酒として地域の強い心の支えとなっているお酒をご紹介いたします。

温故知新 故郷をつなぐ熟成酒 〜「磐城壽」編 〜

【日 時】  6月18日(日)14:00〜17:00

【会 費】  6000円(お話、利き酒、お料理すべて込み)
※カジュ友の会会員 100円引き
※いかなる場合でも、お申込み後のキャンセルには応じられませんのでご了承下さい。また、定員に達し次第締切らせていただきます。

【会 場】  カジュ・アート・スペース (アクセス)

【スペシャルゲスト】 
 鈴木大介氏 
  (福島県浪江町請戸/山形県長井蔵 鈴木酒造店  杜氏 )

【お料理】
 オイチイチ 

【主催 / お問い合わせ / お申し込み】 
 掛田商店
 046-865-2634

掛田商店からのメッセージ

東北地方の比較的すっきりしたお酒のイメージの中で、ここまで味を出すのかと驚き、この個性的なお酒を熟成させてみたいと思ったのが今から十五年程前のことでした。福島県浪江の酒「磐城壽」。日本人だけでなく人類にとっての大きな試練となった東日本大震災を経て、この熟成酒は平穏に時を重ねるはずだった酒から、時流の変革を刻む歴史の証人として役目を担う酒となりました。」

鈴木大介氏との出会いは浪江の酒屋さんのご紹介から始まりました。私の祖父母が福島県出身であったことも含めて、お酒と造り手から感じる懐かしい感触がたいへん魅力的でした。良いご縁もさることながら、この酒の旨味と酸の強烈さに惚れ込み、熟成の魅力をぜひとも知りたいとごく自然な理由でお酒を取り置き始めました。震災の前年に掛田商店の研修旅行で浪江の蔵にお邪魔した時には、掛田商店のプライベートブランドとして純米酒をお分けいただけないかとお願いして了承頂いたことがありました。このお酒は江戸時代に廻船問屋を営んでいたことにちなんで、その所有していた船の名前から「延命丸」と名付けてラベルを作成しておりましたが、デザインがなかなか決まらず、そのタンクのお酒はとうとう日の目をみることがありませんでした。

多くの方が震災で被った今も続く悲劇を顧みて、個人のストーリーも時代の流れも過去をどう捉えて未来に働きかけるかという「人間の生き方」に通じると思っております。今回の熟成酒からは酒を味わうという味覚に依るだけではなく、過去を通じて私たちの将来を感じ取る「再生の経験」として深く心に刻んで頂ければと存じます。
熟成酒の会半年ぶりのカジュ・アート・スペースと、熟成酒を彩るオイチイチのお料理で皆様のご来場をお待ち申し上げております。」
(掛田商店社長・掛田薫)

10458592_732688800175752_9357897959

  

| コメント (0)

暮らしと手しごとをたどる上映会 vol.4

第12回鎌倉路地フェスタ行事、恒例の映画上映会です。今回の上映作品は、民族文化映像研究所作品 №68「奄美の泥染め」と№29「滝郷のアラセツーショチョガマ・平瀬マンカイ」。そして、奄美黒糖焼酎語り部 / 石原みどりさんのお話がございます。

暮らしと手しごとをたどる上映会 vol.4

【日 時】: 2017年 4月22日(土)
       午前の部  10:00~12:00
       午後の部  13:30~15:30
       ※いずれも上映終了後にゲストトークあり

【会 場】: カジュ・アート・スペース

【料 金】: 1200円 (奄美黒糖焼酎ワンドリンク付き)

【主 催】: ぐるぅぷ未来  
  
【ご予約】: お名前、ご連絡先、午前/午後の別を明記の上、
       こちらにメールを。

【問合先】: 080-1167-6679(上野)

◆ゲストスピーカー:石原みどり氏
奄美黒糖焼酎語り部。『あまみの甘み あまみの香り』(西日本出版社)の共同著者

◆作品紹介
№68「奄美の泥染め」 (1989年/31分/鹿児島県大島郡龍郷町・笠利町・名瀬市)

伝統的な衣食住には、地域の風土や歴史が色濃く反映し、さらには地域性を超えた人間の資質の奥深さがにじみ出ている。この映画は、奄美の泥染(大島紬の別称)の製作工程を記録するとともに、その奥深いものを少しでも明らかにしようとしたものである。大島紬は、基本的には絹の平織りの織物だが、それが泥染とよばれる技法で染められ、緻密なカスリ模様に仕上げられるところに特色がある。タンニンを含んだテーチギ(シャリンバイ)の煮汁と鉄分を含んだ、田の泥による染めの技法。奄美の泥染の名が、大島紬の別称でもある所以である。

№29「滝郷のアラセツーショチョガマ・平瀬マンカイ」
(1982年/31分/自主制作/鹿児島県大島郡滝郷町秋名)
奄美の夏の正月といわれるアラセツ(旧暦8月初の丙の日)に、滝郷町秋名では、ショチョガマと平瀬マンカイが行われる。どちらもイナダマ(稲魂)を招き、豊作の祈願をする行事である。ショチョガマでは男が山でイナダマを招き、平瀬マンカイでは女が海でイナダマを招く。秋名は稲作の盛んな所であり、海山にかかわる人々の歴史の痕跡を色濃くとどめているところである。

Amami_movie02

| コメント (0)

「水と風と生きものと」上映 と
伊志良逸子×たなか牧子のトーク会

Movie17_04_18

「水と風と生きものと 中村桂子・生命誌を紡ぐ」上映と
伊志良逸子×たなか牧子のトーク会

ちいさな生きものも人間もDNAの祖先は一つ・・・科学万能の現代にあって、自然に眼を向ける科学者中村桂子の日々の暮らしに密着したドキュメンタリー「水と風と生きものと 中村桂子・生命誌を紡ぐ」。 そして、鎌倉の自然に身を置いて創作の日々を暮らす2人の女性によるおはなし会。関連の展示も同時開催いたします。お誘いあわせてお出かけください。
映画「水と風と生きものと 中村桂子・生命誌を紡ぐ」HP

【日 時】2017年4月18日(火)
◆14:00〜  上映後16:00〜 トーク会
◆18:30〜

【場 所】鎌倉生涯学習センターホール

【参加費】前売り1,000円  当日券1,300円
     (たらば書房 島森書店にて発売中)

【主 催】鎌倉で映画と共に歩む会

【お問い合せ / ご予約】
 0467-23-3935(藤本) 0467-23-3237(木口)

中村桂子
生命誌研究者。JT生命誌研究館館長。理学博士。自然に目を向けて、大切なことを忘れずに暮らしている人々との出会いを求め、その語り合いが藤原道夫監督により映画となる。
Nakamura

伊志良逸子
鎌倉彫師。明治・大正の仏師・三橋鎌山によって考案された彫り様式「三橋式彫り」の流れを汲む鎌倉彫の名店、鎌倉市長谷の「白日堂」店主。
Ishira

たなか牧子
染織家。1997年に鎌倉市二階堂に工房を構え、以来、身近な植物による糸染めによって機を織る。 第24回 全国染織作品展 意匠賞 受賞(2016)  著書 /鎌倉染色彩時記
Portrate_for_wix02

| コメント (0)

温故知新 / 日本酒の熟成酒を楽しむ vol5

12805695_948552921919654_7239155476

今回で5回目の「温故知新」。
「嗚呼、これが日本酒というものであったか!」と毎回、驚かされます。
杜氏という職人さんの中でも特に「よいモノ作り」に身を捧げた名蔵元の逸品を、大好評のオイチイチさんのお料理でお楽しみください。

<<春のひだまりの熟成酒「群馬泉」編>>

◎3月21日(月・振替休日)午後2時〜5時
◎スペシャルゲスト 
 島岡酒造 島岡利宣氏〜(株)島岡酒造社長

◎お料理
オイチイチ 

◎会費 6000円(お話、利き酒、お料理すべて込み)
◎限定30名
◎主催/お問い合わせ/お申し込み 
掛田商店
   046-865-2634

==========================================

<<掛田商店からのメッセージ>>

燗酒といえば「群馬泉」!

おなじみ大町の「オイチイチ」さんのお料理と、カジュ・アート・スペースのご協力で開催いたします。

春の鎌倉で味わう酒は格別かと思います。
くれぐれもお申込みはお早めに!

10458592_732688800175752_9357897959

  

| コメント (0)

鎌倉もののふツアー

10425391_1085873474761101_43238600 11091283_1085873618094420_61395239 11072183_1085874241427691_39388562

鎌倉時代に鎌倉武士たちが着ていた装束である甲冑(鎧兜)や女性の着物など伝統衣装を着て、鎌倉の史跡をめぐって歩く 、人気のツアー! お昼はカジュで、鎌倉時代の武士の食事を体験。 ツアーガイド、鎌倉智士さんの ひと味違う鎌倉の歴史、知られざる逸話も必聴です。

◆ 9月20日(日) 9:30~13:30

◆内容
鎌倉時代に鎌倉武士たちが着ていた装束である甲冑(鎧兜)や女性の着物など伝統衣装を着て、鎌倉の史跡をめぐって歩くツアーです。

ツアーは風情ある古民家からのスタート。古民家の庭には陣幕・旗・かがり火なども設けて陣中を再現します。写真撮影に最適です。

ツアーを終えて古民家に戻ってからは、かつて鎌倉時代に鎌倉武士たちが食べていたお膳(資料に基づき再現)を皆さんに召し上がっていただきます。かつての武士たちの食文化を共有しましょう!

鎌倉時代の鎌倉武士たちの装束にみる伝統文化や、何を食べていたのかという武士たちの暮らしや食文化にも触れ、鎌倉を楽しんでいただけたらと思っています。

◆スケジュール(予定) 

   9:30 古民家「カジュ・アート・スペース」に集合
武士などの伝統衣装に着替え
着替え終わった方から順次、庭の陣中で写真撮影を開始(自由)
10:00 オリエンテーション イベント説明や自己紹介など
10:30 古民家「カジュ・アート・スペース」を出発しツアー開始
鎌倉幕府跡、源頼朝の墓など鶴岡八幡宮周辺の史跡めぐり
12:00 古民家「カジュ・アート・スペース」に到着
武士たちの食文化についてのお話
12:15 古民家で昼食『もののふのメシ』
13:30 着替えて終了

◆人数
大人20人、子ども4人まで。

◆参加費
ツアーガイド(道案内)代・会場代・食事代・保険料・衣装着付レンタル代などが含まれたセット価格。

料金は税込み表示。先着順となりますのでご了承ください。

  プラン     価格     備考  
   侍大将    5,832円 ○胴丸(赤色)    ○胴丸(白色)
○胴丸(木賊色)   ○胴丸(橙色)
○胴丸(臙脂色)   ○胴丸(栗色)
○胴丸(古代紫色)  ○胴丸(桃色)
○胴丸(黄土色)   ○胴丸(紺色)
○胴丸(浅葱色)   ○胴丸(黄色)
胴丸に烏帽子
(兜なし)
  近習    5,292円 ○腹巻(赤色) 腹巻に烏帽子
(兜なし)
  副将    6,372円 ○胴丸+兜(緑色)
  僧兵    6,372円 ○僧兵(弁慶)装束
   白拍子   6,372円 ○水干(白拍子)
    姫   6,372円 ○姫装束 市女笠は別料金
  大将    7,452円 ○大鎧+兜(白色)
こどもプラン  2,592円 ○子ども用胴丸(赤色)3 ~  8歳対応
○子ども用胴丸(白色)8~12歳対応

◆主催・お問い合わせ・ご予約
鎌倉もののふ 鎌倉智士
info@izakamakura.jp
お名前、ご連絡先をお知らせください。
口座案内をさせていただきます。事前にご入金いただき申込完了となります。

◆雨天の場合
小雨なら決行。大雨もしくは困難と判断したときは予定を変更し、室内での『もののふ写真館』と『もののふのメシ』だけとなります。その場合でも払い戻しはできませんのでご了承ください。 別日程で『鎌倉もののふガイド』に参加できる無料券をお渡しいたします。

◆その他の注意事項
衣装はすべて手づくりです。守っていただくお約束がいくつかございますので、お申し込みの際に、鎌倉もののふ隊にお尋ねください。

| コメント (0)

温故知新/日本酒の熟成酒を楽しむ Vol.3

10703762_608706029234617_205690190 10703762_608706015901285_251346729 10354084_608703172568236_228162943

恒例となりました、掛田商店プレゼンツ、利き酒の会の第3回目。 今回もオイチイチさんの美味しいお料理とともに、竹鶴の杜氏・石川達也さんのお話と日本酒の奥深さをお楽しみください。

=====================================================
温故知新/ 日本酒の熟成酒を楽しむ - その3 -
〜本来の日本酒を掘り下げると、新しいお酒の可能性が見えてくる〜 =====================================================

チラシはこちら→   

■日 時■ 7月19日(日)13:00~17:00

■参加費■ 
¥6,000 (利き酒+お話+お料理・先着40名様)
¥1,500(利き酒のみ・13:00〜17:00)
¥1,500(石川杜氏のお話のみ・14:00〜15:30)
◆カジュ友の会会員 ¥100引き
◆浴衣でお越しの方 ¥100引き
※お連れ様は2名様まででお願いいたします。全ての参加者のご連絡先電話番号とお名前をお知らせください。いかなる場合でも、お申込み後のキャンセルには応じられませんのでご了承下さい。定員に達し次第締切らせていただきます。お酒の会として、集まった皆様と気持ち良く飲めることをお酒の会の旨としていただきたいと思います。会の進行や周りの雰囲気を無視しての言動はご配慮頂けますようお願いいたします。

◆お料理◆
・鎌倉大町 オイチイチ  鎌倉市大町1-3-21

__764607 ※イメージ画像

【主 催】 :  掛田商店

【共 催】 :  ゆらの会

【お問い合わせ/ご予約】
postoffice掛田薫 046-865-2634
postofficeカジュ・アート・スペース 0467-23-3663

| コメント (0)

第19回カジュ祭

Roji01  Roji02 Roji03

カジュ・アート・スペースが主催する、ゴールデンウィークの恒例行事。
「第10回鎌倉路地フェスタ」の一環で実施です。

5/2日(土)・3日(日)・4日(月・休)  10:00〜16:00

◆各教室デモンストレーション
カジュ・アート・スペースの教室の作品発表、公開レッスン

◆地域アーティストの作品展示即売&ワークショップ
ものつくりの館、カジュ。あらゆる作家が棲んでおります。それぞれの作家の深い息遣いと積み重ねられた時間の結晶を、作家たちと語らいながらご堪能ください。また、楽しいワークショップ、パフォーマンスもお楽しみいただけます。

◆わくわくゾーン
ワークショップあり、マッサージあり、あとは何が飛び出すやら?!

◆裏庭カフェ
裏庭の石釜で焼きたてピザ! ドリンクバー! その他手作りの美味しいものたくさん!

◆地域情報交換コーナー
鎌倉市周辺の様々な地域情報、街ネタを一気にゲットしよう!
情報交換にもお役立ち。

参加者名
5月2日
(土)
5月3日
(日)
5月4日
(月・祝)
フード
掛田商店
掛田すみよ
Capricious Deli KOH
鎌田クッキングスタジオ
Stellamarine Cafe
(有)すとう農産
田中勢津子
敏子さんのパウンドケーキ
ヘルシー菓子makimekko
游風
ゆらの会
佳子さんの焼き菓子
ワークショップ
植木屋大島
Natural Herb海香
mar  加田 洋子
村山恵子
山口 功
パフォーマンス
アンダンテ・ピアノ・ストゥーディオ
NAOMI☆ヴォーカル

(公開練習)

(公開演奏)
YUKI☆ PUPPET WORKS
路地フェスタ練り歩き隊
岩城里江子
展示・物販
itzeboo
伊藤 陽香
うつわの店みまる
おおうらあやこ(糸へん便り)
カジュのニット・カフェ
亀子
木の生活道具(志村マコト)
ぐるぅぷ未来
坂本 明子
SABIA
竹林昌代
たなか牧子造形工房
北汎工房
のむらあずさ
波多周建築設計
ピグマリオン
筆に親しむ書道書道教室
YavaS農園

※まだ参加日時が未定の参加者、飛び入り参加者につきましては、随時更新いたします。


鎌倉FM サテライト放送@カジュ祭

Btt_leaf_2
過去の様子
2013年
2012年
2011年
2010年
2009年

| コメント (0)

温故知新/日本酒の熟成酒を楽しむ Vol.2

10703762_608706029234617_205690190 10703762_608706015901285_251346729 10354084_608703172568236_228162943

昨年の秋に開催いたしました日本酒の熟成酒を楽しむ会の第2回目。 この春も、オイチイチさんの美味しいお料理とともに、日本酒の奥深さをお楽しみください。

=====================================================
温故知新/ 日本酒の熟成酒を楽しむ - その2 -
〜本来の日本酒を掘り下げると、新しいお酒の可能性が見えてくる〜 =====================================================

■日 時■ 3月21日(土・祝)18:00~20:30

■参加費■ ¥6,000 (先着30名様)
※お連れ様は2名様まででお願いいたします。全ての参加者のご連絡先電話番号とお名前をお知らせください。いかなる場合でも、お申込み後のキャンセルには応じられませんのでご了承下さい。定員に達し次第締切らせていただきます。お酒の会として、集まった皆様と気持ち良く飲めることをお酒の会の旨としていただきたいと思います。会の進行や周りの雰囲気を無視しての言動はご配慮頂けますようお願いいたします。

◆お酒◆ 約10種
・新酒と1年経たものの飲み比べ(4銘柄)
・お楽しみ古酒(未定)
・平成21年醸造酒の銘柄別飲み比べ(8銘柄)

◆お料理◆
・鎌倉大町 オイチイチ  鎌倉市大町1-3-21

__764607 ※イメージ画像

【主 催】 :  掛田商店

【お問い合わせ/ご予約】
postoffice掛田薫 046-865-2634
postofficeカジュ・アート・スペース 0467-23-3663

掛田商店からのメッセージ

Url

昨年の秋に開催いたしました日本酒の熟成酒を楽しむ会の第2回目。
前回の秋鹿のもへじ生原酒2007,2009,2011,2013の飲み比べは圧巻でした!
年毎の個性の複雑さと皆様の感想を比較しながら、会を継続していかなければと強く思っておりました。

「温故知新」〜故きを温めて新しきを知る、とは言葉の如く熟成酒を温めて飲んで美味しいという意味あいと、既に知りつくされていると思っていた事柄をもう一度見直すことで、新しい学びに出会うことの二つの意味をかけてこの会名として採用した言葉です。

また「熟成酒」という言葉は、元のお酒の骨格を残しつつも大きく味わいや色味も化けてしまった「古酒」と呼ぶお酒と、適度な時間をかけることで飲み時をうかがいながら味わうお酒と大きく二分して理解できるのではないでしょうか。

この会の目的は、特に上記の言葉にがんじがらめになるこではなく、変化する飲み物、「生き物」として日本酒を捉えて、飲んでいるお酒がどう美味しいのかをご自身が判断できる主体的な飲み手がここに集い、連携していくことを目指すものです。

酒造りの季節もそろそろ終わりに近づいている今、新酒との比較も織り交ぜながら熟成酒を体験いただければと思います。
酒の肴は鎌倉大町の「オイチイチ」さん!
飲んべえの気持ちをしっかり心得たお料理は熟成酒にぴったりです。

春分の日、昼の時間が長くなっていくワクワクする気持ちを抱えながら、皆様にお酒を楽しんでいただけましたら幸いです。
ご来場お待ち申し上げております。

掛田商店  掛田 薫

| コメント (0)

あさのいち

Asanoichia5 14_09_15asa_53_2

■心とカラダにいいもの、いっぱい!
〜鎌倉二階堂の朝を楽しむ新感覚の朝市〜

地産池消、手づくり主義、心・カラダ・環境とのバランスのよい関係・・・そんなことを隠れテーマにした、小さな朝市です。
休日の朝、美味しいもの、手づくりの生活雑貨たちに会いに、お誘い合わせてお出かけください。

【日 時】2月8日(日) 8:00〜12:00

【会 場】カジュ・アート・スペース

【出店者】※鎌倉在住在勤を中心にしたモノつくりたち。エントリー順に随時このページでご紹介します。

小雨決行、荒天中止。このページ上に開催の有無を記載いたします。

花樹ぶらんど(手づくり布雑貨、草木染め糸ほか)
Ito01 Wool_img

・植物案内人 たかきもとこ(植物何でも相談室、園芸療法ご案内、植物を使ったクラフトづくりほか)
Motoko_asanoichi

FIESTA (フィエスタ)(ブリトーほか)
Pic_burrito

クルアノック(タイフード)
Thaifood

掛田商店(発酵調味料、麹、酒などの販売。また,杯売りのジュース、卵掛けご飯、ホットドッグ、麹の甘酒など)
Kakeda_asanoichi01 Kakeda_asanoichi02

・はんなり食堂<(京風お雑煮)
Hannari(はんなり食堂のだいこんの和え物)

 

・ヤマネコソロリス(鎌倉産無農薬野菜のスープほか)
Yamanecosolo_asanoichi01 Yamanecosolo_asanoichi02

ステラマリン(羽釜で焚いたご飯で朝カレー)
Stella_asanoichi

【お問い合わせ】
カジュ・アート・スペース

| コメント (0)

みまる と あんむすび  秋空くらしの市

2014_jpg 2014_jpg_2

11月23日(日)10:00〜16:00

うつわの店「みまる」とナチュラル&オーガニック和菓子「あんむすび」が、たくさんの仲間とともに暮らしをワクワクさせるものを集めたマーケットを開催します。秋空の下、木々に囲まれた鎌倉の古民家に、手づくりのおいしいもの・楽しいものが大集合!

◆13:00 〜 14:00  SOUND8 LIVE開催!!

◆主催
あんむすび(和菓子)
みまる(うつわ)

◆ゲスト
SOUND8(クリスタルボールLIVE)
・amana+bis(フラワーエッセンス&バイオケミカル)
・hopp(dog wear&goods)
・kotatsu*(玄米おにぎり&お味噌汁)
・メイクアップアーティスト 梅田ありこ(メイクアップ)
・3bakery(パン)
アメイズコーヒーハウス(うつわ)
・reefer(ヴィンテージウェア)
・Shell uniuni(革小物)
・佐々木祐子(直伝霊気ヒーリング)
田畑園(うつわ)
イラストレータ 名取あき(狭山茶)
みまる(絵の展示、ポストカード販売)
・百福(富有柿)
vase(生花ミニブーケ販売)
・Miimo(手づくり雑貨とブラジル雑貨)
・RIE's style(手作りバッグと小物)
・y.(洋服)

| コメント (0)