社会福祉法人エール湘南
撮影場所：
藤沢にあるとてもオーガニックな作業所。
ひょんなことで口にした
こちらの焼き菓子の美味しさにびっくり!!
嬉しいことにご縁が繋がり、
今年カジュ祭に来ていただけることになりました。
エール湘南では、
洋菓子の製造と、農作物の栽培、
個々の能力に応じた軽作業をしているそうです。
手作りの焼き菓子は、
事業所内の店舗、近隣のスーパー、ホテルなどで販売され、
各種詰め合わせの注文も可。
事業所そばの畑では、季節の野菜を無農薬で栽培し、
レストランにも卸しているそうですよ。
「障がいがある方々と一緒に、
焼き菓子製造販売と野菜の栽培販売を行っています。
焼き菓子はクッキー、シフォンケーキの他、
ヴィーガンのお菓子も作っています。
野菜は、農薬を使わず、
有機肥料で季節の野菜を作っています
。どれも、利用者の方が丁寧に作ったものばかりです。」
とスタッフさん。
カジュ祭ではその噂の焼き菓子と
畑のお野菜たちが並びます。お楽しみに!!
Yell Shonan is
a social welfare corporation located in Fujisawa.
They work on baked goods including vegan style,
and organic vegetable farming.
Their products are known
as its high quality.
You can buy their baked sweets
and fresh vegetable on 29th.