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2014/02/27

2014/02/27

ハハコグサ・母は強しの璃寛茶(りかんちゃ)色

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【学名】   Gnaphalium affine, Gnaphalium multiceps Wall
【英名】   Cottonweed (?) 
【別名】   オギョウ(御形)、ホオコグサ(這子草)、ブツジグサ(仏耳草)、ソジ(鼠耳)
【生薬名】  鼠麹草(そきくそう)
【科】    キク科

学名のGnaphalium(グナファリウム)は、ギリシャ語のgnaphallon(一握りの尨毛(むくげ=獣の毛))」が語源。確かに葉には白い産毛があり、これが別名の「鼠耳」などに由来している模様。中国・朝鮮半島原産。

英語名のcottonweedは、かなり広義で、他の植物を指す場合もあるようです。

ハハコグサ(=オギョウ)の若芽を、ゆでて水にさらして七草粥(ななくさがゆ)の具にすることはよく知られています。見た目が地味なパートナーのチチコグサは、薬効などはハハコグサと同等なのに、その地味な容姿のゆえか、七草に選んでもらえませんでした・・・。

春先に和菓子屋さんに並ぶ草餅、草団子の緑色は、言わずと知れたヨモギですが、実は新事実発覚!

江戸時代半ばぐらいまでは、草団子には、ハハコグサの若芽を用いていたのだそうです!! ですが次第に、母と子を杵と臼ですり分けることが「縁起がよくない」と言われるようになり、代わりにヨモギを用いるようになった、ということです。

江戸時代の百科事典「和漢三才図絵」にも3月3日にハハコグサの草団子を食べてはやり病を封じること、最近では代わりにヨモギを用いるようになったこと、咳や痰には、花をとってタバコ代わりに吸うとよいなど、面白い記述が見当たります。

ハハコグサの草団子は、若芽を塩を入れた熱湯でゆで、水につけて軽くアク抜きしてから、細かく刻み、こねた米(もち米)の粉に混ぜて、よく練って、搗(つ)いてつくります。
若芽は天ぷらでもいただけます。

全草を乾燥したものを鼠麹草(そきくそう)といい、お茶にして飲むと鎮咳(ちんがい)作用があります。
急性扁桃腺炎には、全草を煎じてその液でうがいをするとよいそうです。
また、 全草の黒焼き粉を作り、トウガラシ粉を加えて植物油で練り合わせたものを塗るとタムシに効く、とされています。

柔らかな見かけに反し、どの媒染でも力強い色。色実はチチコグサとほぼ同じです。鉄の黒緑、銅の璃寛茶(りかんちゃ)色がとくに美しいです。母の底力を感じます。

俳諧では、「ほうこぐさ」「御形蓬(ごぎょうよもぎ)」とともに春の季語。

花言葉は「いつも思う」「やさしい人」。4/25の誕生花。

参考サイト/文献

http://members.jcom.home.ne.jp/tink
http://www.hana300.com/
http://www.e-yakusou.com/
http://ejje.weblio.jp/
http://www.wildflowersofireland.net/plant_detail.php?id_flower=72
・「原色牧野日本植物図鑑 コンパクト版 1」 北隆館
・「季節の野草・山草図鑑」高村忠彦/監修  日本文芸社
・「和漢三才図絵」/寺島良安 第94巻
・「薬草図鑑」伊沢凡人・会田民雄/著 家の光協会

(C) Tanaka Makiko    たなか牧子造形工房  禁転載

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ハコベ・おりこうさんな若草色

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【学名】  Stellaria media Cry =コハコベ (多数種類があり、 Stellaria以下が異なる)
【英名】  Chickweed, Stitchwort
【別名】  ハコベラ、アサシラゲ、ヒズル、ヒヨコグサ、ホーベラ
【生薬名】 繁縷(はんろう)
【科】   ナデシコ科

世界に広く分布する多年草。日本では春の七草のひとつ(コハコベ)で、日当りがよければ冬でも花がつきます。学名のStellaria(ステラリア)は、ラテン語の 「stella(星)」が語源。花の形が星形をしていることから。「はびこりめむら(蔓延芽叢)」がなまって、ハコベラになった、という説も。

昔から血の道を司どる植物で、女性の産前産後に用いられてきました。和漢三才図絵には、青汁が悪瘡や痔を治す、乳汁の出をよくする、5月5日(端午)の朝、これの青汁をとり、アワビの貝殻に入れた塩に、7回加えて煎り上げたもの(ハコベ塩)で歯を磨いたり、目を洗ったりすると良い、という記述があります。

実際、はこべ塩は歯磨きとして、長く一般的に知られていました。煎じて飲めば、健胃,整腸、解毒、便秘解消、脚気の治療、虫垂炎にも効くとされます。若葉は、汁の実、和え物、天ぷらでいただきます。

鎌倉の野原でも、肥えた湿り気のある土地によく生えているのをみかけ、2月頃から夏ぐらいまで、食べたり、染めたりで楽しめます。有機肥料やミネラル分の多い土地に生える性質があるので、ハコベにもミネラルが多く含まれるのだそうです。なんて、おりこうさん! ゆえの薬効、納得です。

このたび、はじめてハコベ塩をつくってみました!

【ハコベ塩】・・・  歯磨き、天ぷらの付け塩、ふりかけに。

・ハコベを取り、よく水洗いする。

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・ミキサーに、少量の水と一緒にいれ、十分に撹拌。

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・これをガーゼで濾して青汁をとる。

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・鍋にハコベと同量の塩を入れて火にかけ、そこにハコベの青汁を加えながら、水分がなくなるまで十分に煎る。

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14_02_26_16 できあがり。

これにミントなどを加えたものが、製品として販売されたりしています。

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どの媒染でも美しい緑系の色を得ました。アルミでは明るい若草色、 銅媒染で翡翠色、鉄でややくすんだ草色。アルカリ水で抽出すれば、更に鮮やかな緑が得られると思われます。

花言葉は「ランデブー・」「追想」「集合」「愛らしい」「私と逢っていただけますか」。
1/9・1/25・1/30の誕生花。新年の季語、または春の季語。

http://www.hana300.com/
http://www.e-yakusou.com/
http://members.jcom.home.ne.jp/tink/
http://www.weblio.jp/
・「食べる薬草事典」村上幸太郎/著 農分協
・「原色牧野日本植物図鑑 コンパクト版 1」 北隆館
・「和漢三才図絵」/寺島良安 第102巻
・「よくわかる山菜大図鑑」今井國勝・今井万岐子/著 永岡書店
・「薬草図鑑」伊沢凡人・会田民雄/著 家の光協会

(C) Tanaka Makiko    たなか牧子造形工房  禁転載

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