クロモジのクラフトコーラ

残暑お見舞い申し上げます。

コロナで2年間お休みしていましたが、今年の夏は恒例の「1日ワークショップシリーズ」を開催しています。

日曜日は「クロモジでクラフトコーラを作ろう!」
私も参加しました。

クロモジの枝葉を山のように煮出して、ほかにアニス、カルダモン、シナモン、レモン、生姜、そしてコーラナッツなどのスパイスも贅沢に使用。甘みは黒糖と未ざらしの甜菜糖。香りも味も極上のシロップができました。

クロモジって本当にすごいんですね。
リラックス効果、リフレッシュ効果、保湿、防虫は当たり前。ビックリなのは、インフルエンザウィルスの細胞への吸着と侵入を99.5%もブロックするという驚きの効能! 日本のハーブ、素晴らしい!

これで厳しい残暑も乗り切れまする。

あ、クロモジは染料としても優秀でしたよ。

原先生、ありがとうございました!